Med Valborg och våren startar även årets grillsäsong. Det märks iallafall i matbutikernas kyldiskar, som nu är fyllda med en massa olika sorters kött, nya produkter och marinader. Redo att locka oss till nya stordåd vid grillen.

 

Vilka blir då årets grilltrender? 

 

Hmm, förra året gjorde ju flanksteken entré på mångas grillar. Jag tror att flanksteken blir ännu vanligare i år, men kanske hittar vi även annat "finkött" att lägga på grillen? Många tror ju att årets "finkött" blir högrevskärna. Vi får se om de får rätt? Jag tror att vi även kommer att lägga "nytt" kött, som viltkött på grillen i större utsträckning. Vad sägs om till exempel vildsvinskotletter?

 

Denna sommaren tror jag trenden med utekök och att använda grillen som spis kommer att växa sig ännu starkare. Om inte annat så verkar det iallafall finnas massor med producenter ute i handeln som tror det med tanke på årets utbud av grytor, pannor och kastruller anpassade för grillen. Pizzastenen är en sådan sak som nog kommer att landa i mångas hem. Men vi kommer inte bara att använda den för pizzabak utan också för att baka bröd eller grädda en paj. Jag är ganska säker på att en pizzasten kommer att inköpas till vår Weber. Jag tror också att woken som vi har till vår Weber sedan flera år kommer att få nya användningsområden. Känner att jag kommer att stå där och tillaga både risotto och paella medan barnen spelar fotboll på gräsmattan.

 

Jag tror också att trenden med enkel plockmat kommer att bli stor vid grillen i sommar. Vem kan motstå olika sorters spett, små grillade smakrika korvar eller revben? Och eftersom vi nu alla kommer att ha en pizzasten att baka bröd på, så kommer vi att svänga ihop och baka små bröd från Mellanöstern eller Mexico och fylla med grillade grönsaker och den grillade plockmaten. Detta gör att vi kommer in på nästa trend - tillbehör som röror.

 

Rörorna har egentligen inte med själva grillen att göra, men fungerar ju som gott tillbehör. Jag tror att denna sommar kommer att vara rörornas sommar. Tillbehören till det grillade kommer att bli stort och vi kommer och mixa och blanda som aldrig förr. Nya kombinationer och nya smaker. Det enkla kommer att dominera, både smakmässigt och tillagningsmässigt. 

 

Ja, detta är vad jag tror om sommaren grilltrender. Vi får väl se om jag tror rätt?

Ut och handla en pizzasten, be din lokala mathandlare köpa in högrevskärna, ta fram recept på plockmat som går att grilla och blanda till några röror. Du kommer att vara supertrendig!

 

Ha en riktigt skön helg!

 

 

 

CNN har genomfört en enkätundersökning på Facebook för att fastställa världens godaste maträtter. På första plats hamnade curryrätten massaman från Thailand. På andra plats kom italiensk pizza och tredje platsen knep choklad.

Inte en enda rätt från Sverige kom med på listan över de 50 godaste maträtterna i världen.

 

Om man skulle göra en enkätundersökning över den godste maträtten i Sverige - undrar vad det då skulle bli? Skulle till exempel köttbullarna vinna över pyttipannan? Skulle den ugnsbakade falukorven komma före den panerade strömmingen? Hmmm, ganska spännande faktiskt!

 

Jag är lite förvånad över resultatet i CNN:s undersökning. Trodde faktiskt inte att det skulle vara en thailändsk rätt - även om thailändsk mat är fantastiskt gott. Trodde pizza, någon pasta rätt eller kanske tikka masala eller en annan indisk rätt. Tänk så fel man kan ha ibland.

 

Om man är sugen på att laga en curry massaman så finns det bra recept här och här. Och vill man köra en genväg så har Mrs Cheng's en färdig grytbas man kan köpa.

 

Nej, jag får nog snart laga den godaste maträtten jag vet till middag här hemma - ugnsstekt kyckling med kokt potatis, brun sås och svartvinbärsgele. Mums, vad hungrig jag blev.