Vårt nya kök är äntligen beställt och ska levereras fredagen den 8 augusti. Puh - det har varit en lång process! Det blev ett kök från Marbodal (Form vit) efter mycket beslutsångest med specialbeställda handtag och knoppar. Det kommer att bli sååååå fint.
När vi väl hade beställt det nya köket var det som sista sucken kom från vårt nuvarande kök, som är i original sedan 1973 när huset byggdes. Handtagen trillar av, luckorna faller ut och i förra veckan började även lådfronterna att totalt ge upp. Så igår kväll kom dödsstöten - ugnsluckan vägrar stänga sig och två plattor på hällen (Gaggenau från 1983) fungerar bara ibland.
Som barnfamilj känns det lite jobbigt att behöva leva 1½ månad utan fungerade ugn och häll i väntan på det nya köket och de nya maskinerna, så det var bara att ge sig ut på nätet i jakt på en lösning.
Hittade en spis på Blocket för 500 kronor och maken körde ut på landet innan fotbollen började för att hämta den hos en gammal farbror. Fick ner priset ytterligare och spisen storstädades sedan hemma i garaget. Den blev som ny!
Idag ska maken plocka bort den gamla inbyggnadsugnen och hällen för att sedan såga sönder bänkskivan och sätta in vår "nygamla" spis med hjälp av en god granne.

Matlagningen och sommaren är räddad tack vare Blocket!

Som barnfamilj äter man ganska ofta pasta med köttfärssås, och att få lite tips på hur man kan variera denna rätt kan ju vara populärt. Jag har nu testat mig fram där hemma med barnen och kommit fram till att kanel fungerar alldeles utmärkt.

Jag lagar köttfärssåsen (som bas ca 400 g nötfärs) med cocktailtomater från konservburk (ger lite sötma), lite tomatpuré, ca 1 msk strösocker,  finhackad schalottenlök (istället för den vanliga gula löken), 2 finhackade vitlöksklyftor, 1-2 tsk kanel (smaka dig fram), 1 tsk chilipulver, hackad bladpersilja samt salt och nymald svartpeppar. Supergott och uppskattat av barnen. Väl värt att prova.
Jag har även ibland i en gnutta kardemumma och det ger en fantstiskt fyllig smak.

Jag brukar också använda lite olika sorters pasta så att det inte bara alltid är med spagetti, och just nu är mina barns favoritpasta tortiglioni. 

... är över och det gick alldeles för fort.
Tillbringade större delan av helgen på E6:an mellan Västkusten och Skåne. Pappa opererades dagen innan midsommarafton och behövde en insats med skjuts tillbaka hem.
Hann dock till firandet i Bjärred med resten av familjen och i glada vänners lag. Supertrevlig middag med god mat och många skratt - precis som det ska vara. Barnen var lyckliga och hade jätteskoj med kompisarna.

Det bästa med hela helgen var ledigheten och att vi köpte en ny kamera. Har saknat vår gamla som försvann under semestern i Frankrike. Nu kan jag börja fota och lägga upp recept igen utan att strula med anslutningar från mobiltelefonen till datorn....

En superlyxig frukost eller servera som ett mellanmål - barnen älskar det! Jag brukar servera med färska bär, helst jordgubbar, blåbär eller hallon. Har man lönnsirap hemma är det extra gott att servera till.

Amerikanska pannkakor (ca 10 st)
1  ägg
2½ dl mjölk
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 msk smör

* Vispa ägg och mjölk i en bunke.
* Smält smöret och häll i bunken.
* Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en slät smet.
* Stek pannkakorna i stekpanna tillsammans med lite smör. Gör decimeter-stora pannkakor.

Idag är första dagen på makens 9 veckor långa föräldraledighet....Tydligen har det redan producerats en matlista för hela veckan, maten är inhandlad, paketen hämtade på macken och delar av röran i hemmet uppstyrd.
Jag ska vara på jobbet hela sommaren, eftersom mitt vikariat går ut den 1 september. Ser dock mycket fram emot att få leva 50-tals liv nu i nio hela långa veckor med full markservice på hemmaplan. Vilken lyx!!!
Det började redan igår med att min tvätt låg i prydliga högar i mina byrålådor - snacka om att ha en proffsig make...

Jordgubbssäsongen är i full gång och jag älskar dessa små röda solvarma bär... Man får passa på under den säsong som det varar.
Inför den stundande helgen och eventuella fikor i solskenet har jag ett tips på en superenkel tårta, som de flesta älskar.
Voilá - en tårta som görs på mindre än 15 minuter!

Jordgubbs- och marängtårta (6 personer)
1 paket färdig marängbotten
1 liter jordgubbar
3 dl vispgrädde
2 msk lemoncurd
några kvistar citronmeliss till dekoration

* Vispa grädden och ta hälften av den och blanda med lemoncurd.
* Skölj, rensa och halvera jordgubbarna.
* Grädden blandad med lemoncurd läggs på första marängbotten tillsammans med 1/3 av de halverade jordgubbarna.
* Lägg på nästa marängbotten och klä den med vispgrädde. Toppa med resten av jordgubbarna och dekorera med några kvistar citronmeliss.

Pot-au-feu är en maträtt som kan lagas på en mängd olika sätt, men som egentligen mer är en soppa. Det passar utmärkt att laga pot-au-feu nu när alla svenska primörer är som bäst och jag brukar låta kyckling få koka med. Enklast är det att laga i en lergryta för att behålla alla smaker och saftigheten i kycklingen. I Frankrike kan man få pot-au-feu ren som en soppa eller mer som en gryta (den varianten jag lagar) tillsammans med fisk, pilgrimsmusslor, gåsleverpaté, vaktel eller kyckling. Det finns en hel mängd olika varianter, men en sak har de gemensamt - det är fantastiskt gott!!!

Hemma hos oss länsas tallrikerna till sista biten potatis när detta serveras, och barnen tittar gärna efter om det eventuellt finns mer....

Pot-au-feu (4 personer)
16 st färskpotatisar
1 knippe små gula lökar, skurna i klyftor
1 knippe späda morötter, halverade
1 fänkål, skuren i bitar
4 vitlöksklyftor, halverade
4 bitar kyckling (helst bröstfilé)
1 msk olivolja
1 dl vatten
1 msk kalvfond
1 kvist rosmarin
bladpersilja, hackad

* Stek kycklingfiléerna i en stekpanna så att de får färg.
* Lägg alla grönsakerna i en lergryta och sätt in i 200-graders ugn i ca 15 minuter.
* Efter 15 minuter tillsätt vatten, kalvfond och repad rosmarin till grönsakerna och lägg kycklingfiléerna ovanpå.
* Sätt in lergrytan i ytterligare 40-50 minuter tills potatisen känns lagom mjuk.
* När grytan är färdig så toppa med hackad bladpersilja.

En riktig klassiker nere på Rivieran, och lika gott som lunch eller som tillbehör till en bit grillat kött på kvällen. Rosévin till är ett bra komplement. Jag brukar lägga avokado på toppen, eftersom jag tycker det är så himla gott.

Fransk getostsallad (4 personer)
1 påse sallad (Medelhavsmix)
½ rödlök, finhackad
4 tomater, klyftade
1 dl goda svarta oliver
½ baguette
1 paket getost à 200 gram
olivolja
rödvinsvinäger
flingsalt

* Skölj salladen och fördela på fyra tallrikar. Lägg den finhackade rödlöken och de klyftade tomaterna ovanpå.
* Skär baguetten i 12 smala skivor och lägg en bit getost på varje skiva. Rosta i ugnen i tills baguetteskivorna börjar bli lite bruna i kanterna och osten mjuk (utan att bli rinnig).
* Blanda olivolja, rödvinsvinäger och flingsalt. Skeda en lagom mängd ovanpå grönsakerna.
* Fördela baguetteskivorna, 3 st per tallrik.
* Toppa med oliver.

Soppa är en god middag eller lunch, fast det är varmt och solen skiner. Är soppan dessutom lite sommarinspirerad blir det ännu godare.
En superenkel måltid att fixa på mindre än 15 minuter. Servera med lite gott bröd och alla i familjen kommer att vara nöjda.

Grön ärtsoppa med fetaost (4 portioner)    
4 dl frysta gröna ärter
3 dl vatten
1 st tärning med grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 salladslökar, skuren i tunna skivor
ca 100 g fetaost
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar
några kvistar färsk timjan

* Koka upp buljongen och tillsätt det frysta ärterna. Lägg i vitlöken och salladslöken och småkoka under lock ca 3 minuter

* Mixa soppan slät och skummig med en stavmixer och späd vid behov med mer vatten.
* Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

* Lägg upp soppan i 4 skålat och toppa med smulad fetaost och repade timjanblad.

Semestern på Franska Rivieran var fantastisk. Det enda som var tråkigt var att vi lyckades bli av med vår kamera, så under en tid framöver får ni stå ut med att jag inte kan ha foton med på mina maträtter.
På semestern gjorde vi trevliga utflyfter, gick på matmarknader, åt goda glassar, badade och njöt av god mat och dryck.

En dag var vi i Monaco för att gå på Oceanografiska museét med barnen - en riktig höjdare! Vi började med en familjepicknick i parken vid slottet med utsikt över havet. Det var goda franska lantkorvar, ostar, bröd och frukt som vi hade med oss, och väldigt uppskattat av barnen. I Monaco hann vi också med att ta en närmre titt på förberedelserna inför Monacos Grand Prix, vilket vår 5-årige av naturliga skäl tyckte var det mest spännande den dagen.


En annan dag tog vi bussen upp i bergen för att besöka La Turbie och romarmonumentet, Le Trophée des Alpes, som finns där. Monumentet ligger vackert högt uppe på en kulle längs med gamla Via Julia, och är byggt till Augustus ära för hans vinster i krigen med frankerna och gallerna. Väl värt ett besök!
Byn La Turbie är jättevacker och att strosa i de gamla gränderna känns som att förflyttas bakåt till en svunnen tid.
I byn finns även ganska gott om restauranger, och på en av dem avnjöt vår familj en supergod lunch bestående av bland annat getostsallad.
Vår 5-åring tyckte monumentet var jättespännande och ville höra om gamla krig om och om igen, men det som nog var höjdpunkten för honom (och maken) var att man kunde stå på en stor avsats uppe vid monumentet och lyssna på racerbilarna som hade tidtagningsövningar nere i Monte Carlo.

Nice som stad är en trevligt resmål och att ta sig runt där med barnen är relativt enkelt. Matmarkanden i Gamla Stan är ett måste när man är på plats. Här kan man hitta alla möjliga spännande grönsaker, frukter, fiskar och annat. I år hade vi även turen att hinna med en loppmarknad, och det var ännu mer skoj. Det gick att hitta precis allt på loppmarkanden och till en relativt billig peng. Jag hittade bland annat franska kyrkoljusstakar, som är så populära här hemma. Dock köpte jag dem inte, eftersom vi skulle få svårt att få hem dem på flyget. Det jag däremot hittade och sedan släpade hem som handbagage var ett franskt lapptäcke i blått och vitt. Fantastiskt vackert och jag är så glad att jag slog till....

Under semsterveckan åt barnen sig igenom en ansenlig mängd olika sorters glassar. Favoriten för 2-åringen var under hela veckan olika varianter på jordgubbsglass, medan vår 5-åring vågade prova lite fler olika smaker. När vi en dag frågade honom vilken glass som varit godast fick vi ett svar, utan minsta tvekan, att glassen med smak av tuggummi hade varit bäst. Det var den av barnens glassar som maken och jag tyckte hade varit absolut mest läskig, men man har olika smak...
Samma butik som sålde glassen med tuggummismak hade ett helt otroligt sortiment av smaker; lavendelglass, rosépepparglass, timjanglass, oreganoglass, rosenglass mm. 

I Nice hade vi hyrt en lägenhet, som var jättetrevlig. Vi hyrde genom en agentur här hemma i Sverige, som förmedlar hus och lägenheter på Rivieran som ägs av svenskar. När ägarna inte själva vill vara i lägenheten/huset kan man hyra det - jättepraktiskt! Vår lägenhet var fullt utrustad med kök, diskmasin, tvättmaskin, 4 sängplatser och två balkonger. Nära till affären och bageriet och 5 minuter från stranden. Vi hyrde genom samma agentur förra året och var extremt nöjda. Även detta året var vi nöjda, så vi kan varmt rekommendera dem (www.maisonsdefrance.nu).