Halloween
I helgen är det Halloween och det älskar barnen. Förberedelser för "spökfika" är redan på gång och här är ett recept på en underbar spöktårta för chokladälskare i alla åldrar.
Rotfruktssoppa
Kvällarna blir mörkare och kallare och soppor smakar gott i höstrusket. Idag blev det rotfruktssoppa till middag, och vi vuxna tyckte det var jättegott. Barnen var mer tveksamma och det berodde nog mest på att jag fick min soppa lite för tjock.
Rotfruktssoppa (4 portioner)
800 g rostade rotfrukter (t ex rotselleri, palsternacka, morot, potatis)
2,5 dl vitt vin
5 dl vatten
1 dl grädde
2 msk kycklingfond
1 tsk salt
1 krm peppar
färsk timjan att krydda med efter smak
* Skala och skär rotfrukterna i små bitar och lägg i en ugnsfast form. Rosta i ugnen i ca 20-30 minuter i 225 graders värme.
* Lägg sedan rotfrukterna i en rymlig kastrull. Tillsätt vin, vatten, grädde och fond. Låt koka några minuter.
* Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och timjan.
En fantastisk tårta
Vår son har nyligen fyllt 8 år och till sin födelsedag önskade han att faster skulle göra hans tårta. Detta för att faster Annika är världens bästa på att göra prinsesstårtor - det finns ingen godare tårta än hennes!
Till födelsedagen dök faster Annika upp med inte bara världens godaste tårta utan även världens snyggaste....
Till födelsedagen dök faster Annika upp med inte bara världens godaste tårta utan även världens snyggaste....
Grön ärtsoppa
Hösten har slagit till på allvar och det är måndag. Middagen ska vara snabbt på bordet efter dotterns gymnastik och idag passar det utmärkt med en värmande soppa och lite gott bröd.
Grön ärtsoppa tillhör en av barnens favoriter och här hittar man receptet.
Ha en härlig måndag!
Fredagsmys
Hösten har anlänt på allvar i veckan och med den alla höstens goda soppor, grytor och variationer på risotto. Såg att mattidningarna denna månaden talar sig varma för just risotto, och här är vår familjs favoritrecept. Vi har ett nytt att prova med pumpa, rosmarin och apelsin - blir kanske senare i veckan? I helgen blir det vår favorit.
Ha en riktigt skön helg!
Receptet hittar ni här.
