Jo, så här kan barnens sallad som de själva gjort till middagen på kvällen se ut.... Det ser väl gott ut?

När jag var tonåring tillbringade vår familj en sommarsemester på en bondgård i Österrike, utanför Salzburg. På en av de fantastiska frukostarna som serverades av bondmoran fick vi äta en marmorerad kaka, som var helt underbar. För någon vecka sedan när jag fyllde 40 kom min mamma med receptet, formen som var till kakan och en bakad kaka. Jag hade nästan helt glömt bort denna underbara kaka och blev jätteglad för att nu av min mamma utses som bärare av detta "familjerecept".

Nu kan även ni, kära läsare, baka och njuta. Kakan kan vara lite kruxig att lyckas med, men när man får till den är den en av de godaste kakorna som finns.

250 g strösocker

1 tsk vaniljsocker

6 ägg

rivet skal från 1 citron

Ovan ingredienser vispas ihop.

1.25 dl neutral matolja

1.25 dl vatten

250 g vetemjöl

2 tsk bakpulver

Ovan ingredienser rörs ner i smeten växelvis.

4 msk kakao + 2 msk brun rom tillsätts sedan i hälften av smeten.

De båda delarna av smeten varvas sedan växelvis i en stor smord och ströbröd klädd sockerkaksform. Rör sedan lätt runt i formen med en gaffel.

Baka kakan i nedre delen av ugnen ca 38-40 minuter i 180-grader varm ugn.

En underbar dessert eller till fikan med goda vänner. 

Chokladkaka med chokladkräm och bär ( 8-10 bitar)
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
½ dl siktad kakao

Chokladkräm:
2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
1 tsk vanuljsocker

Garnering:
ca 1 liter färska bär, t ex hallon

* Smält smöret och låt det svalna.
* Vispa ägg och socker pösigt.
* Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i smeten. Tillsätt det smälta smöret.
* Häll i en smord och bröad form, gärna med löstagbar botten.
* Grädda i 175-graders ugn i ca 25 minuter. Låt sedan kakan stå och kallna så att den stelnar.
* Värm grädden till kokpunkten i en kastrull. Ta den från värmen och tillsätt chokladen i bitar tillsammans med vaniljsocker. Rör i kastrullen tills chokladen smält.
* Låt krämen sedan svalna och häll den i en skål. Ställ chokladkrämen i kylen. Rör i den då och då tills den tjocknat till en kräm. Det tar ca 1 timme.
* Bred chokladkrämen på kakan. Rensa bären och dekorera med dem ovanpå.

Vi har nyss köpt en kamin till vårt vardagsrum och framför den är det mysigt att värma sig med en mugg varm chokladmjölk om kvällarna efter en dag fylld av aktiviteter på dagis och i skolan.

Här kommer vårt familjerecept, som är barnens favorit.

Mys på i vinterkylan!

Vi bjöd på kaffe och tårta för dem som önskade och mousserande vin och snittar för de som hellre önskade detta.

Jag letade efter olika recept på tilltugg inför den stora dagen, men tyckte att allt var så oerhört komplicerat. Bestämde mig för att snabbt uppfinna egna varianter på snittar som lätt kunde kompletteras, vid behov, när gästerna var på plats.

Jag skar små bitar av danskt rågbröd och tog ut små cirklar av vanlig formfranska och förberedde med.

Jag gjorde fyra olika varianter;

* vitt bröd med Skagensallad

* vitt bröd med Philadelphiaost med smak av gräslök samt en skiva rökt lax på toppen

* danskt rågbröd med pepparrotsvisp och en skiva rostbiff

* danskt rågbröd med en skiva brieost toppad med lite morotsmarmelad

Alla kombinationerna var lika poppis och bäst av allt var de superenkla att göra.

Tror jag kör samma koncept på fredag!