Vi bjöd på kaffe och tårta för dem som önskade och mousserande vin och snittar för de som hellre önskade detta.

Jag letade efter olika recept på tilltugg inför den stora dagen, men tyckte att allt var så oerhört komplicerat. Bestämde mig för att snabbt uppfinna egna varianter på snittar som lätt kunde kompletteras, vid behov, när gästerna var på plats.

Jag skar små bitar av danskt rågbröd och tog ut små cirklar av vanlig formfranska och förberedde med.

Jag gjorde fyra olika varianter;

* vitt bröd med Skagensallad

* vitt bröd med Philadelphiaost med smak av gräslök samt en skiva rökt lax på toppen

* danskt rågbröd med pepparrotsvisp och en skiva rostbiff

* danskt rågbröd med en skiva brieost toppad med lite morotsmarmelad

Alla kombinationerna var lika poppis och bäst av allt var de superenkla att göra.

Tror jag kör samma koncept på fredag!