GOD JUL
God Jul & Gott Nytt År
önskar
jag er kära läsare
Jul på en tallrik
Idag har vi haft en riktigt lat och skön dag. Mormor med sambo kom på jullunch och sedan har vi bara slappat framför TV:n och med spel.
Kvällen middag blev enkel och är en storfavorit hemma hos oss. För mig är det jul serverad på en tallrik. Mums!
Årets pepparkakshus
Att dekorera pepparkakshus tillsammans med barnen är verkligen julstämning för mig. Igår var det dags....
Hög julmusik och massor med skratt. Köket såg ut som ett bombnedslag efteråt, men vad gör väl det när man har så himla roligt.
Vårt resultat - hmmm, kristyren var himla rinnig...
Pepparkakscupcakes
I helgen bakade jag även pepparkakscupcakes efter ett av Leilas recept. För att göra det lite extra festligt använde jag dessutom lite "pynt" som jag köpt på Leilas General Store.
Goda cupcakes med härliga julsmaker, men mäktiga. Rececptet ska räcka till 12 kakor, men jag rekommenderar att göra 16 stycken mindre istället.
Det luktade gott i hela huset när de stod i ugnen - julstämning!
Pepparkakscupcakes (12 stycken)
Ingen jul utan mandelmusslor
Mandelmusslor är en av de godaste julkakorna, tycker jag. Dessvärre är det kakor som kräver tid och ganska mycket pill. Jag blev därför överlycklig när jag för några år sedan fick ett recept på enkla mandelmusslor av en väninna. Nu använder jag det receptet varje år.
Igår kom min pappa på fika och vi åt mandelmusslor och sedan var han med hela familjen och valde årets gran. Granen var dock blöt av allt regn från de två sista dagarna och har fått stå utomhus och droppa av sig. Ikväll ska den få komma in i värmen och bli klädd enligt konstens alla regler av barnen.
Så mandelmusslor OCH julgran - nu är det julstämning i huset!
Enkla mandelmusslor (ca 30-35 stycken)
200 g mandelmassa
200 g smör
½ dl socker
4½ dl vetemjöl
1 ägg
ev bittermandelolja
* Blanda samman alla ingredienserna (för hand eller i maskin). Tillsätt några droppar bittermandelolja efter tycke och smak. Låt degen stå kallt ett par timmar, eller över natten.
* Pensla formarna med smält smör.
* Kavla degen på mjölat bord och skär ut lagom bitar till formarna. Ta bort "överflödiga" kanter.
* Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 8-10 minuter.
* Låt kakorna svalna en liten stund innan de försiktigt knackas ur formarna.
200 g mandelmassa
200 g smör
½ dl socker
4½ dl vetemjöl
1 ägg
ev bittermandelolja
* Blanda samman alla ingredienserna (för hand eller i maskin). Tillsätt några droppar bittermandelolja efter tycke och smak. Låt degen stå kallt ett par timmar, eller över natten.
* Pensla formarna med smält smör.
* Kavla degen på mjölat bord och skär ut lagom bitar till formarna. Ta bort "överflödiga" kanter.
* Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 8-10 minuter.
* Låt kakorna svalna en liten stund innan de försiktigt knackas ur formarna.
Saffranskrans
Jag älskar att fika och särskilt i juletid. Våra barn har dessutom ärvt den genen av mig. Till min stora glädje.
Denna helgen är det dags för massor med fika och då är saffranskransen ett trevligt alternativ till de traditionella lussebullarna. Så baka och fika på - gemenskapen och myset av att vara tillsammans hör julen till.
Tyvärr fungerar det inte att ladda upp foto, men receptet hittar ni här.
Julgodis
Bild: www.etsy.com
Det börjar bli tid för att starta tillverkningen av årets julgodis. Maken är i Köpenhamn ikväll på Julefrokost, så barnen och jag ska tjuvstarta lite för oss själva.
Julgodis är, förutom att det är gott, också en perfekt present att ha med sig när man går bort. Det finns mängder med fina etiketter att ladda ner eller beställa på nätet för att sätta på sina hemmagjorda julgåvor.
Den ovan hittade jag här.
Kvällens julgodis blir vår storfavorit - fransk chokladkola. Receptet hittar ni här.
Ha en skön fredagskväll!
Julbaket är igång
I helgen påbörjade vi julbaket hemma hos oss. Först ut var lussekatter - hela familjens favorit. Vi bakade dubbel sats för att vara säkra på att de ska räcka fram till Luciafikan på torsdag.
Julbak är också bästa medicinen för sjuka och skadade barn. Sonen är superförkyld och dotter trillade ner från en gunga på skolan i fredags och fick ett brott på svanskotan. Att sitta funkar inte, men att stå upp och baka fungerade finfint för henne.
Här hittar ni vårt lussebullerecept.
Fredag i väntan på advent
Fikabild från en adventssöndag hemma hos oss 2010.
Det kändes lite speciellt att vakna imorse - sista dagen i november och fredag inför första advent. Äntligen är juletid här. Som jag har längtat.
Idag ska jag gå "bananas" med att sätta upp adventsljustakar, kransar och handla en massa godsaker inför helgen.
Kvällens middag blir som så många andra fredagar en ordentlig biff, potatis och bearnaisesås. Ett gott glas rött därtill.
Helgen ligger öppen med gott om tid för adventsmys. Visst kan man baka en massa godsaker med saffran, men jag tror jag väntar med det till nästa helg istället.
Nej, denna helgen är det dags för Leilas Banoffee pie. Världens godaste.
Bild: www.leila.se
Det arbetsamma med denna paj har tidigare varit att det tagit timmar att koka den kondenserade mjölken. Nu går det fortare att göra den eftersom karamelliserad mjölk är en nyhet i butikshyllorna. Färdig att använda.
Jippiii!!!
Ha en riktigt skön fredag!
GOD JUL
EN RIKTIGT SKÖN, UNDERBAR, LEDIG OCH GOD JUL
ÖNSKAR JAG ER!
(med mina röda jultulpaner, som är en tradition)
Tomatsill
Jag har äntligen kommit i julmood och börjat med alla förberedelser. Idag pyntades huset färdigt och alla julklapparna är fixade. Än finns det tid att göra en massa god julmat och här kommer ett recept på tomatsill, som min pappa brukar göra. Supergott på julbordet!
Tomatsill (lagom stor burk)
4 stora matjesillfiléer
3 rödlökar
Marinad:
3 msk tomatpuré
1.5 dl neutral olja (t ex rapsolja)
3/4 dl rödvinsvinäger
1.5 dl strösocker
4 lagerblad
* Skölj matjesfiléerna i kallt vatten och låt rinna av. Skär dem sedan i ca 2 cm breda bitar.
* Skala löken och skär i tunna skivor.
* Blanda tomatpuré och olja. Tillsätt vinäger och socker. Rör tills sockret smält, vilket tar en liten stund. Smula sedan lagerbladen och blanda ner dem i marinaden.
* Varva sill, lök och marinad i en glasburk. Se till att marinaden täcker sillen ordentligt.
* Låt stå kallt under lock i minst 2 dygn.
Flipp eller flopp?
Ett tag läste jag många brittiska deckare och av någon anledning brukade de olika huvudpersonerna alltid dricka cognac när det skulle vara lite mysigt i böckerna. Jag är ingen fan av cognac, men bär ändå en märkligt romantisk dröm om att sitta uppkrupen i en stor rutig fåtölj men en värmande brasa medan vinden tjuter utanför huset med ett glas cognac i handen.
Grönstedts nya julcognac ska vara trevlig i smaken och är kanske också en bra julklapp att ge bort. Kanske skulle testa den och se om det är sådär romantiskt och mysigt sittandes uppkrupen i fåtöljen? Annars kan jag alltid nöja mig med chokladen.....
Julklapp för kakbakare
Bild: SysterLycklig
Julen närmar sig med stormsteg och jag har inte riktigt kommit in i jultempot ännu. Sitter i slutfasen med mitt bokmanus, som ska vara klart nästa fredag. Hinner ingenting annat än bara det. Därför är det just nu lite magert på bloggen med uppdateringar. Antar att jag får komma in julspurten sista veckan istället...
Surfade runt lite idag på morgonen för att få julsinspiration och hittade då denna skojiga kakform. Kanske en bra julklapp till en glad kakbakare?
Kakformen hittar du hos Syster Lycklig.
Jultårta
I söndags var det 1:a advent och efter julskyltningen var våra goda vänner hos oss med sina barn och fikade. Jag och dottern gjorde denna jultårta (som egentligen är en vanlig prinsesstårta) dagen innan.
För någon vecka sedan var familjen på en utförsäljning hos en chokladleverantör och då köpte vi bland annat röd marsipan och de fina tårtdekorationerna i choklad.
Allt kom väl till användning till jultårtan som smakade fint till kaffe och trevligt umgänge medan vinden tjöt utanför.
Sugen på te
Bild: Svenskt Tenn
Åh, vad sugen jag blir på en Stockholmstur. Måste bara gå till Svenskt Tenn och dricka te ur det vackra porslinet och i den vackra miljön.
Tips på julklapp är att man kan köpa deras teer i ursnygga burkar till en rimlig summa. Kolla här.
